La cuisine vietnamienne est une histoire entre le yin et le yang. Une savante combinaison de saveurs qui tire son origine dans la diversité de la culture culinaire vietnamienne et de ses influences par les pays voisins. A l’Indochine vous retrouverez les spécialités de chaque régions du Vietnam dans la cuisine à la fois simple, savoureuse et authentique. Ouvert depuis l’an 2000 l’Indochine remanie sa carte et vous invite à voyager au Vietnam lors d’une expérience encore plus authentique. Son histoire est riche d’évolutions depuis près de 20 ans. L’Indochine existe depuis l’an 2000, le restaurant élabore une carte faite de plats authentiques tel qu’on les trouvent au Vietnam. Peu à peu le restaurant a développé sa cuisine et ses chefs Khai Do et Zhao Lin apportent des influences vietnamiennes et créer des plats fétiches de l’Indochine toujours autant appréciés. Aujourd’hui le restaurant vous accueille pour une sortie privée ou professionnelle et vous met à disposition terrasse et salles pour un groupe . Le restaurant a été repris depuis 2019 par Monsieur Paul Jr- Invest. Le nom : Indochine Le terme * Indochine * est utilisé pour désigner la péninsule de l’Asie du Sud-Est, qui regroupe principalement les pays du Vietnam, mais également une partie du Cambodge et du Laos. Le nom à son origine dans la colonisation française de cette région du milieu du 19ème au milieu du 20ème siècle et c’est une combinaison de l’Inde et de la Chine, ce qui rend la cuisine très riche et et influencée par tous ces pays voisins .